“가지” 는 여러 식재료와 두루 잘 어울리는 특성으로 다양한 요리에 활용되며 우리 식탁에서 빠뜨릴 수 없는 식품으로 자리매김했습니다.
또한 건강에 도움이 되는 여러가지 효능을 지니고 있어 건강 식단에서도 꾸준히 사랑받고 있습니다.
이 글에서는 가지의 칼로리와 영양성분, 그리고 효능에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다!
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가지 칼로리
가지의 칼로리는 100g당 약 25-30 kcal 입니다.
가지 영양 성분
가지의 영양 성분과 함량은 다음과 같습니다. (100g 기준)
* 탄수화물: 5-6 g
* 단백질: 0.9-1.2 g
* 지방: 0.1-0.2 g
* 식이 섬유: 2-3 g
* 비타민 C: 2-3 mg
* 비타민 K: 3-5 mcg
* 비타민 B6: 0.1-0.15 mg
* 엽산: 17-24 mcg
* 칼륨: 230-250 mg
* 마그네슘: 14-17 mg
가지 효능
(1) 항산화 작용
가지에는 비타민 C와 다양한 항산화 물질들이 함유되어 있어 세포 손상을 줄이고 세포를 보호해 줍니다.
(2) 심혈관 건강
가지에 풍부하게 함유되어 있는 칼륨은 혈압을 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
정상적인 혈압 유지로 심혈관 건강을 지키며 심장 질환의 위험을 낮출 수 있습니다.
(3) 당뇨 예방 및 관리
가지에는 혈당 조절을 도와주는 성분들이 함유되어 있어 당뇨 예방과 혈당 관리에 도움이 됩니다.
(4) 면역 시스템 강화
비타민 C와 다양한 항산화 물질들은 면역 시스템을 강화하여 감염과 질병으로부터 우리 몸을 보호해 줍니다.
(5) 신진대사 촉진
비타민 B6와 엽산은 신진대사를 촉진하며 에너지 생산에 도움을 주는 역할을 합니다.
이는 체내 기능을 최적화하고 피로를 줄이는 데 도움이 됩니다.
(6) 염증 감소
가지에는 염증을 줄이는 데 도움이 되는 성분이 함유되어 있습니다.
이는 관절염과 같은 염증 관련 질환의 증상 완화에 도움이 될 수 있습니다.
(7) 뼈 건강
비타민 K와 칼슘 등 뼈 건강을 지원하는 영양소가 풍부하게 들어있습니다.
뼈 밀도를 유지하고 골다공증과 같은 문제를 예방할 수 있습니다.
(8) 혈액 순환 개선
가지에는 비타민 K가 함유되어 있어 혈액 응고를 조절하고 혈액 순환을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
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(9) 소화 건강
풍부한 식이 섬유가 함유되어 있어 장 운동을 원활하게 하여 변비 예방과 소화 과정을 개선하는 데 도움이 됩니다.
(10) 체중 관리
저칼로리 식품인 가지는 다이어트나 체중 관리에 도움이 됩니다.
높은 식이 섬유 함량으로 포만감을 느끼게 하고, 더 많은 칼로리 섭취를 억제할 수 있습니다.
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